きのこの醤油ペペロンチーノ

きのこの醤油ペペロンチーノ
年中無休
簡単キノコペペロンチーノ

材料 (一人前)

乾燥しいたけ
適量 お好きな量で
パスタ
100g~200g
乾燥にんにく
生大蒜一ふさから2ふさ以内
乾燥とうがらし
一掴み
大さじ二杯
ピーマン
一つ
醤油
味付け用。

1

しいたけ にんにくを水で戻します。

2

パスタ 100g~200g を茹でます。にんにくと唐辛子とオリーブオイルを茸とを炒めます。パスタの味付けの段階の醤油で茸に味を付けても良いのですがこの段階で醤油で下味を付けておくと満遍なく味が付くと思います。

3

茹で上がったパスタとガーリックオイル達を混ぜ合わせ醤油で味つけして終了です。でも色合いで必ず緑は入れてほしい所です。・・

コツ・ポイント

ピーマンは失敗ですので・・・ホウレン草などのはものにするともっと美味しいかと思います。 年中いつでも作れるベースです。

このレシピの生い立ち

乾燥物でペペロンチーノでは味が薄かったので和風にしてみました。
レシピID : 450204 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

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