★簡単絶品本格的♪ラタトゥイユの画像

Description

お野菜の旨みを存分に味わえるラタトゥイユが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。

材料 (4人分)

1/2個
1本
1個
にんにく(おろし)
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
食塩
小さじ1/4
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    全てのお野菜を1.5cm角に切る。
    ※茄子は水にさらし水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油・にんにくを入れ熱し、香りが出たら玉葱を炒め透き通ってきたらピーマン・ズッキーニを加え食塩も加え炒める。

  3. 3

    茄子も加え炒め、トマトホール缶を潰しながら加えトマト・コンソメも加える。
    煮立ってきたら弱火で35~40分間煮込む。

  4. 4

    2017.6.6話題のレシピ(つくれぽ10人)に成りました♪。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有り難うございます★。

  5. 5

    2022.7.15話題のレシピ(つくれぽ100人)に成りました★。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有難うございます♪。

コツ・ポイント

★煮込み始めたら時々混ぜて下さい。
★じっくりと煮込む事でお野菜の旨みが凝縮し美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単本格的なラタトゥイユを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
レシピID : 4502606 公開日 : 17/05/09 更新日 : 22/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

120 (110人)
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ここあおらぶ
夏野菜たっぷり!
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おかずさん88
大豆も入れました。野菜の旨みがよく出てとっても美味しく出来ました!この夏の定番になりそうです♪
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エル♀
じゃがいも入りで🥔ハーブソルト使用😊美味しかったです🙏
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たろべちゃん
お野菜がトロトロ〜♡旨みが美味しいです。この後煮汁だけを取り分けてもう少し煮込みました。