簡単スピーディー☆酢豚

簡単スピーディー☆酢豚
肉は揚げないので。時間短縮&ヘルシーで、いつもより手軽に作れます。

材料 (4人分)

豚薄切り肉
300g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
しいたけ
4個
にんじん
1/2本
塩、こしょう
少々
大さじ1
大さじ1
※鶏がらスープの素
小さじ1
※しょうゆ
大さじ2
※水
1/2カップ
※酢
大さじ3
※砂糖
大さじ1
大さじ1

1

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にんじんは乱切りにしてレンジで2分程加熱し、火を通しておく。
しいたけは軸を取って4等分に切る。
玉ねぎ、ピーマンは乱切りにする。

2

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豚肉は塩、こしょうをしてくるくると丸めて、片栗粉をまぶす。

※の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

3

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フライパンに油をうすく引き、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら酒を入れてふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする。

4

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肉に火が通ったら、いったん取り出す。

5

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フライパンに1の野菜を入れて炒める。
(油は少しで、酒(または水)を大さじ1くらい入れて蒸すようにするとヘルシーです)

6

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野菜に火が通ったら、4の豚肉を戻しいれ、※の合わせ調味料を加えて、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

とろみが足りない時は、水溶き片栗粉を加えてください。
油はほんとうに少しで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ベネッセのレシピ本を参考にしました。
酢豚は大好きなのですが、揚げる手順が面倒で、普段なかなか作れません。
これなら手軽です。
レシピID : 450321 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/23

First tsukurepo mark
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初めての酢豚♪豚バラをクルクルまいて☆とっても美味しかった~♪

ミサコシSister

豚バラ美味しそう♪盛り付けもお洒落なで!いつもありがとう☆