セロリとマッシュルームのスパゲティ

セロリとマッシュルームのスパゲティ
セロリを使ったシンプルパスタ

材料 (1人分)

スパゲティ(乾)
70g
玉ねぎ
1/4個(60g)
セロリ
80g
マッシュルーム
20g
少々
コショウ
少々
大さじ1

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分量や手順、茹でるタイミング等は目安です。お好みの量や手順でお作りください。

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スパゲティを、塩を入れた湯で茹でる。

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野菜を切る。(画像は気にしないでください、セロリは薄切りがオススメ)

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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、玉ねぎを炒めはじめる。(にんにくはチューブでなくてもよいです)

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セロリも加えて炒める。美味しそうになるまで、旨味が出てきたなーと思えるまで、炒める。

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マッシュルームを加えて少し炒める。

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スパゲティの茹で汁を⑥に入れて、なじませる。(今回約大さじ4強。我が家のお玉1.5杯くらい)

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塩コショウで少し強めに調味。

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スパゲティをいれて混ぜる。

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完成。お皿に盛る。

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鶏肉を入れると美味しいし、タンパク質もとれて栄養バランスがよくなります。

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※レシピは見直して少し変更する場合があります。

コツ・ポイント

セロリの旨味を引き出すのがポイント。じっくり炒める…でしょうか。

このレシピの生い立ち

適当に作ったら好評だった料理を、私好みの肉なしにしてレシピ化。野菜だけでも美味しいし、肉切ると洗い物が面倒で、、、
レシピID : 4503231 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/05/03

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