ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め

ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め

Description

こっくり濃厚ないかわたの味わいが、たまらない!お酒にもごはんにもよく合う、いかの炒めもの♪簡単下処理で絶品おつまみに☆

材料 (2人分)

するめいか
1杯
バター
10g
A
ポン酢しょうゆ
大さじ2
大さじ1/2

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、するめいかです。

2

するめいかは足をひっぱって引き抜き、軟骨、口ばし、目を取り除き、吸盤を手でこそいでよく洗う。

3

<2>の足は食べやすい大きさに切って、わたは墨を取り除く。胴とえんぺらは1cmの輪切りにする。

4

フライパンにバターを熱し、<3>のわたを加えて木べらで崩すように炒め、残りの<3>を加えて炒める。

5

<4>にAを加えて絡め、器に盛り付け、小口切りの青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

一見渋〜いおつまみも、スキレットに盛り付ければ、おしゃれな居酒屋風メニューに変身!いかは、わたを使える新鮮なもので作りましょう♪

このレシピの生い立ち

新鮮なするめいかを余すことなく使った、こっくり濃厚な、いかわた炒め。いかわたとバターの相性は抜群!酸味のきいたポン酢をきかせることで、後味さっぱり。重くなりすぎないので、次々手がのびます☆たっぷりのせた青ねぎのねぎだく感も食欲そそります♪
レシピID : 4503267 公開日 : 18/07/30 更新日 : 19/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

20/09/16

写真

美味しくできました!!

まき56☆

20/05/16

写真

美味しい!!家族大絶賛(^○^)

まあるあまる

ご家族の好評嬉しいですね♡作って頂きありがとうございます!

19/06/27

写真

椎茸+。美味しくていいおつまみになりました!

とみぃ11

優しいお味でコクもあって満足度が高いおつまみですよね☆彡

19/05/28

写真

リピしました!

Renapoyo

いかの旨味もあってまるごと満喫できますよね☆ぜひリピしてね♫