ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め

ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め
こっくり濃厚ないかわたの味わいが、たまらない!お酒にもごはんにもよく合う、いかの炒めもの♪簡単下処理で絶品おつまみに☆

材料 (2人分)

するめいか
1杯
バター
10g
A
ポン酢しょうゆ
大さじ2
大さじ1/2

1

写真

今回のおすすめ食材は、するめいかです。

2

するめいかは足をひっぱって引き抜き、軟骨、口ばし、目を取り除き、吸盤を手でこそいでよく洗う。

3

<2>の足は食べやすい大きさに切って、わたは墨を取り除く。胴とえんぺらは1cmの輪切りにする。

4

フライパンにバターを熱し、<3>のわたを加えて木べらで崩すように炒め、残りの<3>を加えて炒める。

5

<4>にAを加えて絡め、器に盛り付け、小口切りの青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

一見渋〜いおつまみも、スキレットに盛り付ければ、おしゃれな居酒屋風メニューに変身!いかは、わたを使える新鮮なもので作りましょう♪

このレシピの生い立ち

新鮮なするめいかを余すことなく使った、こっくり濃厚な、いかわた炒め。いかわたとバターの相性は抜群!酸味のきいたポン酢をきかせることで、後味さっぱり。重くなりすぎないので、次々手がのびます☆たっぷりのせた青ねぎのねぎだく感も食欲そそります♪
レシピID : 4503267 公開日 : 18/07/30 更新日 : 18/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

18/07/02

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小ねぎ無くて普通のネギだったけど美味しく出来ました〜

クーロ00

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

18/02/22

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リピしました!

Renapoyo

リピ有難うございます!濃厚な味わいがクセになりますよね♡

17/11/05

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初めてわたを使いました。大人味で美味しかったです。

☆みかん23

レポありがとうございます!お酒も進む美味しさですよね♬

17/10/30

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イカの新しいさもあってスっごく美味しい!酒のツマミに最高!

モモクマ太郎

お酒との相性抜群ですよね♡ぜひまた作って下さいね♬