白身魚のお刺身、オリーブオイルと塩レモン

白身魚のお刺身、オリーブオイルと塩レモン
オリーブオイルと塩とレモンのハーモニー

材料 (白身魚(鯛、ヒラメ、カレイ等))

大さじ2〜3
お好みで2つまみ~3つまみ
(できれば)ニンニクチップ
お好み
大葉
1枚

作り方

1

お刺身を更に盛り付けてオリーブオイルをかけます。

2

塩、レモン汁をかけてお好みで刻んだ大葉を添えます

3

お好みでニンニクチップを振りかけたら完成です

4

写真

ニンニクチップはニンニク微塵切りを低温~中温の油できつね色になるまで炒て保存してます、

コツ・ポイント

塩の加減はお刺身の脂の乗り具合で味見しながらすこしづつ足してください。

このレシピの生い立ち

醤油で食べるのに飽きた時にこれでした。
レシピID : 4503370 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/05/02

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