おさつかりんとう

おさつかりんとう
お茶うけにぴったりです!

材料 (4人分)

サツマイモ
中2本
サラダ油
適量
大さじ5杯

1

サツマイモを1cmくらいの厚さに切り、水にさらしアク抜きをする。

2

1を水切りし、ペーパーでよく水気を拭く。
フライパン全体に回るくらいのサラダ油よ入れ、サツマイモを並べる。

3

蓋をして火をつけ、5分くらい弱火揚げ焼きする。
蓋を取り裏返し、全体にざらめをかける。
蓋をして、ざらめが溶けるまで火にかける。

4

溶けてきたら、全体にからませ、火からおろす。
冷めてざらめが固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ざらめが溶けにくいときは、大さじ3杯くらいの水を加えて煮詰めて
下さい!(油ハネ注意!)

このレシピの生い立ち

いつもと違った食べ方をしてみたくて、かりんとう風に
してみました。
レシピID : 450338 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」