簡単ボーノ！タコのイタリアンレモンマリネ
Description
白ワインがすすむレモンのタコマリネ。材料をビニル袋にすべて入れて手もみするだけ。
alton246
材料
（２～３人分）
生たこ又は茹たこ
約300g
1/2個
約10cm 1本
1/2個
ビネガードレッシング
約50cc
塩
少々
粗びき胡椒
少々
ニンニク（みじん切り）
１片
乾燥バジル
大さじ２
大さじ１
レモン果汁
2個分
ローリエ
1枚
レッドペッパー
適量
イタリアンパセリ又はパセリ
適量
オリーブオイル
100㏄
中１個
作り方
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1
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タコはタコ刺程度の大きさにカットする。
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2
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ビニル袋にたこを入れる。
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3
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タコ以外のすべての材料をビニル袋に入れる。
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4
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ビニル袋の口を縛り手で10回ほど軽くもみます。
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5
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そのまま冷蔵庫に30分位放置
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6
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皿に盛りつけてトマトを配置して出来上がり。
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コツ・ポイント
生の北海タコ（ミズダコ）が一番美味しいです。
モロッコ産の茹ダコもいいです。
塩は少な目にして物足りないようでしたら、食べる時に追加してください。
生のバジルが手に入るならそれを使いましょう。
一晩寝かせたのもおいしいです。
モロッコ産の茹ダコもいいです。
塩は少な目にして物足りないようでしたら、食べる時に追加してください。
生のバジルが手に入るならそれを使いましょう。
一晩寝かせたのもおいしいです。
このレシピの生い立ち
４０年前にピエモンテ州の公認シェフに教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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