ご飯が進むっ☆カブの葉&ジャコのふりかけ

ご飯が進むっ☆カブの葉&ジャコのふりかけ
カブに立派な葉がついていたらぜひお試しあれ!栄養価が高いうえに美味しくてご飯が進みすぎちゃいます^0^;

材料

カブの葉
6株分
揚げじゃこ
35g
醤油
大さじ2.5程度
大さじ1程度
炒りゴマ(白)
大さじ山盛り2
お好みで
大さじ1~1.5

1

大きめの鍋に湯を沸かす。カブの葉(茎も)は良く洗い、鍋に入るくらいの長さ(2~3等分)に切って1分くらいゆでててからザルにあけ、冷めたらよく水気を絞って1~2cmくらいに切る。

2

フライパンにごま油を熱し、水気を絞ったカブの葉を入れてよく炒める。全体に油が回ったら、じゃこを加えて混ぜ、醤油とみりんで味をつける。(味見をして適宜調整してください)

3

全体の水分が飛んだらゴマを加えてよく混ぜてから火を止め、最後にお好みで七味唐辛子を振って混ぜる。冷めたらタッパ等に入れて冷蔵庫へ。我が家では1週間は大丈夫でした。

コツ・ポイント

大根の葉でも同様にできます。農薬の心配もあるので、一応炒める前にゆがいています。
ここでは、ジャコはお手軽な揚げジャコを使用していますが、通常のジャコでももちろんOK。その場合、カブの葉を炒める前に入れて、ごま油でよく炒めておくと良いと思います。

このレシピの生い立ち

生協の宅配で、立派な葉のついたカブが届いたので、栄養価の高い葉もちゃんと食べたいと思って作りました。ご飯が進みすぎて困ります~^^;
レシピID : 450388 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

09/01/12

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茹でずにそのまま痛めましたがおいしかったです◎リピ決定!

よぴ☺︎

茹でなくてもOKだと思います^^/ジャコ沢山で美味しそうっ♪

08/11/21

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今日は混ぜご飯に明日はおにぎりに♪これすっごくおいしいです!

umizarusuki

つくれぽ&嬉しいコメントに感謝です☆ご飯が進みますよね~っ♪

08/11/13

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たしかにご飯がすすみすぎます(^-^;)今日は納豆に混ぜて☆美味

boricco

つくれぽ、ありがとうございます!納豆に混ぜるアイディア頂き♪

08/06/21

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混ぜご飯に♪ごま油の香りとじゃこの食感がぐ~( ゚Д゚)b

ほりまり

混ぜちゃってもおいしいですよねっ♪つくれぽ感謝です!