マンゴー&オレンジのリースタルト

マンゴー&オレンジのリースタルト
サクサクのパートシュクレ生地にカスタードクリームをたっぷり流し、マンゴーとオレンジをトッピング!ジューシーな味わいです♪

材料 (16cmタルト型)

タルト生地
カスタードクリーム
約180g
角切りマンゴー(冷凍)
適量
スライスオレンジ(缶詰)
適量
適量

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タルト生地を作り、120gを3mmの厚さに伸ばす。
16cmタルト型と5cmセルクルを用意する。

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型に生地を敷きこむ。

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中心にセルクルを押し当てて生地をくり抜く。

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再度セルクルをはめる。生地を巻く部分にバターを塗っておく。

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くり抜いた生地と余った生地をラップに包んでひも状に伸ばす。

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セルクルに巻きつける。重なった部分を手で押さえて留める。
底の部分にフォークで空気穴をあける。

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切れ込みを入れたオーブンシートを敷く。

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重石を乗せる。

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180℃に予熱したオーブンで10分焼く。重石を取り、更に10分焼く。
網の上で冷ます。

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カスタードクリームを作り、粗熱が取れたら流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

11

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マンゴーなどを飾ったら完成。

コツ・ポイント

・マンゴーはフレッシュなものだと甘さに当たりハズレがあるので、私はセブンイレブンの冷凍マンゴーをいつも使っています。カットしてあるので綺麗だし、甘くて美味しいのでオススメです!

このレシピの生い立ち

インスタグラムで流行りのリースタルトを作って見ました。
オレンジ色のフルーツを使って、フレッシュで元気なイメージのタルトにしてみました!
レシピID : 4503924 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/24

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。可愛くて美味しいスイーツが大好き♪ ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/16

First tsukurepo mark
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簡単でおしゃれに出来ました~(^∇^)また、リピしま~す(^^)

クックRQUBXS☆

れぽありがとうございます!また作ってみてくださいね^^