桜カンパーニュ(いちごパウダー入り)

桜カンパーニュ(いちごパウダー入り)

Description

いちごパウダーを買ったので試作。
色がつかなかったけど苺が香ります。

材料 (2個)

はるゆたか
300g
小さじ1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1
イースト
小さじ1
いちごパウダー
10g
190cc

作り方

1

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強力粉といちごパウダーは混ぜておきます。

2

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一次発酵までHBで行い生地を取り出す。

3

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10等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

4

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生地にいろが付かなかったのでバヌトンに強力粉といちごパウダーを振りました。

5

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5つずつ生地を入れて濡れ布巾をかけて二次発酵35℃30分。

6

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二次発酵終了。

7

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オーブンシートに取り出します。

8

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桜の花びらになるように端をはさみで切りこみます。一つの花びらに1本ずつクープも入れます。

9

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230℃のオーブンで10分、170℃に下げて5分焼きます。

コツ・ポイント

試作なので色が出ていません。
今後の課題。

このレシピの生い立ち

いちごパウダーを買ったので桜にしようと思い作ってみました。
レシピID : 4504109 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

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