青大豆から作る浸し豆

青大豆から作る浸し豆

Description

話題入り感謝☆お箸が止まらない美味しさ♡冷蔵庫に作り置きしておくと重宝します

材料

乾燥青大豆
200g
ひとつまみ
200ml
☆塩
小さじ1/2杯
小さじ1杯
大さじ1杯

作り方

1

写真

今回使った乾燥青大豆です

2

写真

青大豆を洗ってから鍋に入れ、水をたっぷり(800mlくらい)注ぎ、豆の皮のしわが伸びるまで漬ける(一晩くらい)

3

写真

(豆がふやけると、写真のようにふっくら枝豆くらいの大きさになります。)そのまま加熱する

4

写真

沸騰したらアクを取り弱火にして15〜20分茹でてざるに取り、湯切りする(若干硬めの枝豆くらいの硬さ)

5

写真

☆の調味料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら4を加え、さらに一煮立ちしたら米酢を加えて火を止める

6

写真

フタをしてそのまま冷めるまで放置する

7

写真

保存容器に移して、冷蔵庫で保存する

8

写真

『枝豆で作る浸し豆』(レシピID : 4693393

9

写真

『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 3770642

10

2017/05/17「青大豆」の人気検索で10位になりました♪

11

2017/08/03「青大豆」の人気検索で1位になりました♡

12

2018/04/19話題のレシピ入りしました!つくれぽありがとです☆感謝です☆

13

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

コツ・ポイント

6の放置している間に、余熱で火が通るので、4の時は若干硬めに茹でておきます

このレシピの生い立ち

市販の浸し豆を食べてからすっかりお気に入りになり、乾燥青大豆から作ってみたいと思い、いろいろ試して美味しかった作り方をレシピ化しました♪
レシピID : 4504176 公開日 : 17/05/03 更新日 : 18/04/19

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

《LINE OFFICIAL BLOG》http://lineblog.me/sachi/
sachiLINE公式アカウントID:@sachi(ブログ又はLINE公式アカウントをsachiで検索)
《instagram》https://instagram.com/sachi825/
《Twitter》https://mobile.twitter.com/sachisachi825

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/03/19

写真

甘い煮豆よりカロリーを気にせずに毎日食べれるのでお気に入りです!

♪キッチンmama

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/09/20

写真

しっかり味がしみ込んで美味しかったです。あっという間になくなった

まろろっく

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/09/08

写真

穀物酢ですがとってもおいしくできました。つまみ食いが止まらない♬

クックミホ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/08/08

写真

お土産に頂いたくらかけ豆で。おいしくできました!

ななお_k

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆