れんこん&牛肉のアプリコット醤油炒め

れんこん&牛肉のアプリコット醤油炒め
アプリコットジャムの甘味がお肉とれんこんによく合います。

材料 (2~3人分)

牛焼肉用
200~250g
れんこん
100~150g
適量
小麦粉
適量
《合わせ調味料》
●アプリコットジャム(あんず)
大さじ2
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●粗挽き黒こしょう
適量

1

れんこんは食べやすい大きさに切り、水又は酢水さらす。牛肉は薄く小麦粉をまぶしておく。(ポリ袋使用)

2

熱したフライパンに油をひき、水切りしたれんこんを炒める。ある程度火が通ったところで牛肉を炒め合わせる。

3

牛肉にほぼ火が通ったら、●の合わせ調味料を加えてこしょうを振り全体にからめる。照りがでたらできあがり。

コツ・ポイント

アプリコットジャムの甘さにより、量は加減してください。他のジャムでもいいかも。私は甘さ控えめタイプを使用しました。

このレシピの生い立ち

いつものレシピですが、お砂糖じゃなくてジャムを使うとどうかな?と思って使ってみたら味に深みが出て美味しくなりました。
レシピID : 450422 公開日 : 07/10/27 更新日 : 09/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/10/20

写真

我が家では余りがちなアプリコットジャム。これは嬉しい~

バウム大好き

レポ有難うございます♡うちもよく余るんですよ。私も嬉しい^^

09/04/24

写真

アプリコットが料理にも使えるとは♪ 凄い発見!美味しい♪

RyouTaiga

ジャムだとお砂糖よりヘルシーかな~?レポありがとうね^^

08/12/09

写真

細切肉で。砂糖よりジャムの甘さが優しくて美味しいデス!ご馳走様♪

cafe-cafe

人参入りでとっても美味しそう^^ジャムも意外と使えますよね♪

07/11/09

First tsukurepo mark
写真

アプリコットジャム合う~✧美味しい♡これは驚きです!!

emiママ

驚きでしたか!?美味しそうなつくれぽありがとうございます^^