パクチー好き必見!パクチーたっぷりサラダ

パクチー好き必見!パクチーたっぷりサラダ
これからの季節にオススメな爽やかなパクチーサラダです。

材料 (2~3人分)

パクチー
1束
ささみ
100g
日本酒
大さじ1
きゅうり
1/2本
しょうが昆布
20g
小さじ2
小さじ2
小さじ1
昆布の水塩17%
適量
お好みで

1

耐熱容器にささみを入れて日本酒を入れます。全体に昆布の水塩をかけ、ラップをし、火が通るまで電子レンジで加熱します。

2

破裂しやすいのでやけどに気をつけてください。
火が通ったら冷ましてほぐします。

3

【しょうが昆布ソース】しょうが昆布と輪切り唐辛子、胡麻油、レモン汁、ナンプラーをよく混ぜます。

4

ボウルにスライスきゅうり、ほぐした蒸し鶏、しょうが昆布ソース、を入れてよく混ぜます。

5

混ざったら、食べやすい大きさに切ったパクチーを入れて和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ナンプラーを入れることでパクチーとの相性を良くしました。

このレシピの生い立ち

しょうが昆布の美味しさを活かしたソースを楽しんでいただきたくて。
レシピID : 4504236 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

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