もちもち白玉パフェ

もちもち白玉パフェ

Description

もちもちの白玉とあずきがおいしい白玉パフェ。
おうちでお手軽に作れちゃいます☺

材料 (2人分 (白玉30~40個分))

約130g
水or絹ごし豆腐
適量
お好みでゴマ、抹茶
適量
アイスクリーム
1カップ
ゆであずき
1/2缶

作り方

  1. 1

    白玉を作ります。
    白玉粉130gと水を混ぜ練ります。
    (お豆腐を混ぜる場合は水の代わりに混ぜます。)

  2. 2

    ぼそぼそ感がなくなり、耳たぶぐらいのかたさになったら、丸めます。
    (丸めてひび割れしなければ大丈夫)

  3. 3

    ここでお好みでゴマや抹茶を混ぜてみてください。
    (写真はノーマルとゴマ)

  4. 4

    沸騰したお湯に丸めた白玉を入れます。

  5. 5

    ある程度茹でると白玉がふぁ~っと浮いてきます。
    多少茹ですぎても大丈夫なので焦らず!

  6. 6

    茹であがった白玉は氷水をはったボールに入れておきます。

  7. 7

    白玉が手で触れるぐらいになったら水を切りザルにあげます。

  8. 8

    ゆであずき、アイスクリーム、白玉を盛り付けて完成!!

コツ・ポイント

お豆腐を混ぜた方が滑らかな口触りになります。
時間がたってももちもちなのでおすすめです!

このレシピの生い立ち

白玉パフェが食べたいけれど、お金もないし時間もないので自分で作っちゃおうということで。
レシピID : 4504374 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

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