もっちりこってり照り焼き生春巻き

もっちりこってり照り焼き生春巻き
写真があまり美しくありませんが・・・照り焼きの味と、ライスペーパーのほんのり塩味が絶妙ですよ。おつまみにもいいでしょうね。ランチでもいけます♪
スウィートチリとまた違った美味しさです。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
●酒
大さじ3
大さじ3
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
サニーレタス
適宜
もやし
適宜
ライスペーパー
6枚

1

鶏肉を1センチ幅に切り、熱したフライパンに油をしいて、こんがりするまで焼く。

2

●の材料をすべてフライパンにいれ、タレがなくなるまで煮詰める

3

お湯を沸かす。(来スペーパー用)
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、もやしはさっと茹でて、水切りをする。

4

ボウルに水をお湯を入れ60度ほどにする。ライスペーパーを湯にくぐらせて、まな板などに広げる。

5

ライスペーパーにコチュジャン、もやし、レタス、鶏肉を好みでのせ、包んで出来上がり〜♪

コツ・ポイント

ライスペーパーでまくときは、きつめにまいたほうが、照り焼きと野菜が馴染んで美味しく、形も崩れないので食べやすいですよ。
コチュジャンでは無くても、甘辛いタレなら代用可能だと思います。
具材もある物で♪

このレシピの生い立ち

トルティーヤを食べたかったけれど、焼くのが面倒で、それにかわるもの・・・と思い、生春巻きに変更!(少々強引?!)
レシピID : 450440 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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