じゃがいものライスミルクポタージュ

じゃがいものライスミルクポタージュ

Description

福光屋「プレミアムライスミルク」を使ったやさしい甘さのポタージュスープ。レシピ監修:ビストロひらみぱん 平見高広シェフ

材料 (2人分)

じゃがいも(中)
3個
500ml
ライスミルク
200ml
塩・こしょう
各少々
焼いたパンチェッタ
適宜
パセリのみじん切り
少々
EXバージンオイル
少々

作り方

1

鍋に皮をむいたじゃがいも、分量の水、固形ブイヨンを加えて火にかける。

2

沸騰したら弱火でコトコトじゃがいもに火が入るまで加熱する。

3

ミキサーにかけてなめらかにし、ザルで漉す。

4

3にライスミルクを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。器によそい、パンチェッタとパセリを添える。

コツ・ポイント

★ライスミルクの甘みがあるので、塩気のあるパンチェッタを添えることがポイント。
無ければ、ベーコンを焼いたものなどを。

このレシピの生い立ち

福光屋のプレミアムライスミルクを使用したレシピです。米、米糀を使った醗酵飲料ですが、ほのかな甘みを生かして、お料理にもお使いいただけます。是非お試しください。
レシピID : 4504408 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/31

First tsukurepo mark
写真

ライスミルクの甘さとコクで簡単に美味しいポタージュができました。

ままつ

おいしそう!つくれぽありがとうございます!