ベルギー料理♪ シコンのグラタン

ベルギー料理♪ シコンのグラタン
簡単に本格ベルギー料理を!英語でチコリ、フランスでアンティーブ、ベルギーでシコンと呼ばれる野菜を使ったグラタンです。予想外に美味しくて、感動しちゃいました。

材料 (2人分)

シコン
大きめ2本
ハム
4枚
バター
30g
小麦粉
大さじ2
150cc
モッツァレラチーズ
150g程度
塩こしょう
適量

1

シコンは、外側の葉をとって、洗い、縦半分にきる。きったシコンをフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

2

焼いたシコンを、ハムで包んで、耐熱皿に並べる。

3

ホワイトソースをつくります。バターを溶かし、小麦粉と一緒に炒める。

4

一旦、火をとめ、生クリームをすこしづつ加え、のばしていく。

5

コンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。

6

ハムを巻いたシコンにホワイトソース、チーズをのせ、180度に熱したオーブンで焼けば、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベルギー人に教わったレシピです。
レシピID : 450465 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile さもかい 2009年02月10日 04:22
はじめまして。ベルギーで食べたこのグラタンのレシピを発見してうれしいでっす!シコンを焼くときはバターか油か何かひきますか?
また焼くときは火が通らなくても焼き色がつけばOKですか?
おしえてください。よろしくおねがいします。