母のスパゲティミートソース

うちで昔から食べているスパゲティミートソースです。

材料

ひき肉
200~300g
玉ねぎ
1個
大匙2
少々
一かけ
ケチャップ
カップ1/2
中濃ソース
カップ1/4
1カップ
塩・こしょう
少々

1

玉ねぎはみじん切り、しょうが、にんにくもみじん切りにする。

2

フライパンを火にかけ、油大匙2(分量外)にしょうが、にんにくを入れていためる

3

2、のフライパンに玉ねぎをいれいためる。

4

3、のフライパンにさらにひき肉を入れていためる。火が通ったら小麦粉大匙2を入れていためる

5

ケチャップ・ソース・水・ローリエ(2枚)をいれ、よくかきまぜて、弱火煮詰める

6

塩・こしょうで味を調えて完成!
パスタはミートソースができてからゆでるといいかも?

コツ・ポイント

ケチャップはトマトピューレでも良いらしいですが、ケチャップのほうが味が濃い目になります。

このレシピの生い立ち

昔からうちで母の作っているミートソースです。おそらく婦人の友あたりのレシピを引用して作ったものと思われます。私にとっては普通の味ですが、デミソースのものよりちょっと甘いのがおいしいらしい。

自分のための備忘録として初クックパッドレシピ登録です。

写真は作ったら載せます・・・
レシピID : 450478 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

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