手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー

手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
手羽元を味噌とマスタードの甘辛ソースで仕上げました♪

材料 (2人分)

手羽元
4本
塩コショウ(下味用)
ひとつまみ
大さじ1ぐらい
☆マスタード
大さじ1
☆味噌
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆お酢
小さじ1/2

1

手羽元に塩コショウを振り下味をつける。

2

手羽元に片栗粉をまぶす。

3

フライパンに5mm程油(分量外)をひき、焦げ目がつくまで焼き揚げる。
フタをした方がしっかり中まで火が通ります。

4

その間に☆を混ぜておく。

5

キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、混ぜておいた☆の材料を加えてじゅわ〜っと全体に絡めたら完成です。

コツ・ポイント

手羽元にしっかり中まで火を通す。

このレシピの生い立ち

手羽元が安くて、新しい器に合うように和と洋を掛け合わせてみました。
レシピID : 4504807 公開日 : 17/05/06 更新日 : 18/02/23

このレシピの作者

2016レシピエールに♪
学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし
何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を
目指しているアラサーパパです。
週末嫁さんに代わりキッチンへ。
どさんこ。
都内在住。
仕事:建設
趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン
好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。
https://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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