かぼちゃと甘酢玉ねぎのサラダ

かぼちゃと甘酢玉ねぎのサラダ
甘いカボチャと、甘酢に漬けた玉ねぎが美味しいカボチャサラダです♪

材料 (5~6人分)

栗カボチャ
中1/4個
玉ねぎ
1個
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3
○砂糖
大さじ1
○酢
大さじ2
○しょうゆ
大さじ1

1

玉ねぎは薄くスライスしてから塩もみして、10分ほど置く。
水で塩気をサッと洗ってから汁気を絞り、○印の材料を合わせた三杯酢と混ぜ合わせて冷蔵庫にいれて1時間ほど置いておく。

2

カボチャは種と綿を除いて、3センチ角に切る。耐熱容器に入れてレンジでチンして、柔らかくする。

3

1の玉ねぎと2のカボチャをボールに入れて、マヨネーズで和える

コツ・ポイント

ほっくり栗カボチャを使うのがお薦めです。
ペチャっとしたカボチャだと、出来上がりもドロドロになります。

このレシピの生い立ち

スライスオニオンをまぜたサラダ。なかなか辛味が抜けないときがあり、それでは子供達は食べてくれないので、大好きな甘酢に漬けた玉ねぎをカボチャとあわせてみました。
甘サッパリなサラダに変身!
レシピID : 450492 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

09/07/07

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さっぱりサラダになりました☆マリネしておくと水っぽくなりませんね

KANA☆KO

ありがとうございます♪

09/02/09

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チーズとパン粉をプラスしてお弁当に入れてみました(#^O^#)

watyami

リメイク版ありがとうございます♪

09/02/08

写真

甘酢いいですね!後をひくおいしさ♪パクパク食べちゃいました♡

watyami

こん唐と一緒に、嬉しいです!!

08/09/11

写真

甘酢玉ねぎと合いますね♡とっても美味しかったです♪

amanusa

我が家の定番レシピです★ありがとうございます♪