*・・秋のきのこ☆混ぜご飯にもOK・・*

*・・秋のきのこ☆混ぜご飯にもOK・・*
秋はきのこ!!さっさと出来る一品料理としても、味を濃い目にして混ぜご飯にしてもGood(^_-)-☆
お好きなきのこを沢山入れて!!具は何でも応用利きます♪♪

材料 (2人分or混ぜご飯2~3杯分)

しめじ
1パック
エリンギ
大きめの1~2本
にんじん
2分の1本
油揚げ
1枚
サラダ油
少々
大1杯位
砂糖・醤油・酒・みりん
少々
ゴマ
少々

1

しめじはほぐし、エリンギは長さを半分にして細く割く。にんじん、油揚げは細切り

2

フライパンにサラダ油を熱して1の材料を炒める。麺つゆで味付けして、追加の調味料で味を調える。特に、混ぜご飯の具にする場合は濃い目に、我が家は砂糖、醤油を多めに入れる。

3

ゴマを混ぜて、風味をつけて出来上がり。ゴマ風味がお好きな方は、ごま油を数適入れても美味しいです!

コツ・ポイント

特にコツなどないくらい簡単。秋はきのこが旬なので、好きなきのこを沢山入れて。まいたけも合います(^_-)-☆

また、今回はお肉を全く入れてませんが、鶏肉、豚肉など入れても特に混ぜご飯にはボリューム感が出て美味しいです!!

このレシピの生い立ち

秋はきのこ!!大好きなので、沢山使いたい。そして、もう1品・・・に困った時に冷蔵庫にあるもので簡単に作ってみました。ご飯に混ぜても美味しかったので、それ以来、度々登場するメニューです(●^o^●)
レシピID : 450526 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/10

First tsukurepo mark
写真

混ぜご飯にしました♪とっても簡単で美味しかったです!

ちぃこママ

とてもおいしそう!つくれぽありがとうです(●^o^●)