簡単☆春の野蒜（のびる）の酢味噌サラダ
Description
お散歩中のびるを発見♬ほんのひと手間で一品完成♡収穫時期はゴールデンウィーク前後の約２週間☆見つけたらラッキー（≧∇≦）
ChunChun☆≡
材料
（30個分）
作り方
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1
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野蒜の頭（地上）部分。小さな蕾のような形をしています。
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2
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野蒜の根っこ部分。土に近い部分を持ち優しく引き抜くと、らっきょうのような白い部分（食用部分）が出てきます。
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3
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採ってきた野蒜を洗い、茎と根を切り取る。
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4
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15秒間茹でる。
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5
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流水で冷やす。
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6
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味噌と酢を混ぜる
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7
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野蒜にかけて完成♡
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コツ・ポイント
野蒜が大きめの場合は、茹で時間を10秒から15秒長めにしてください。茹で時間が短いと辛味が強くなります。
15秒茹でると野蒜の自然な甘さが引き出され、砂糖無しでも美味しいです（≧∇≦）♬
15秒茹でると野蒜の自然な甘さが引き出され、砂糖無しでも美味しいです（≧∇≦）♬
このレシピの生い立ち
夫が毎年、ゴールデンウィークの時期になると、子供達と散歩しながら野蒜を見つけ、たくさん持って帰ってきます。その酢味噌がけが美味しかったのでレシピ化しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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