ヘルシー☆生地も中身もじゃがいもキッシュ
作り方
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1
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(生地作り)じゃがいもは皮付きのまま水でよく洗い、ラップに包んで4分間レンジでチン。皮をむき、よーくマッシュして、塩を加えて、冷ましておきます。
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2
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(生地作り)1に、ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜます。クリーム状にねったバターを加えて、さらに切るようにまぜ、一塊にして、ラップに包んで30分以上寝かせます。
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3
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(生地作り)タルト型にバターを塗り、2の生地を薄く延ばして(2~3㎜)、型に敷きつめます。底にフォークで穴をあけ、200度に予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。
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4
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(具作り)じゃがいもは、スライサーで薄く切り、蓋付きタッパーに入れ1分間レンジでチン。鮭はレンジで2分間チンして身をほぐしておきます。ほうれん草は茹でて、水をよくきり、3㎝幅にきります。
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5
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3のタルトの中に、チーズを敷きつめ、その上に、4のじゃがいもを敷きつめ、さらにその上に、鮭とほうれん草を入れ、最後にチーズをたっぷりのせます。
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6
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アパレイユの材料をすべて混ぜ、5にゆっくりと流しいれます。
190度に予熱したオーブンに入れ、30分~40分焼きます。いい焼き色がついたらOKです。
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山もらったので、作りました。生地にもじゃがいもを使ったおかげで、さくっとした食感で、ヘルシーで、じゃがいもの甘みを感じられる美味しい生地になりました☆