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ゴボウはささがきにし、水にさらして、アクを抜く。筍は1口サイズに切っておく。生姜は千切りにしておく。
精白米を研ぎ、炊飯器の1.5合の目盛りまで水を入れる
押し麦と先ほど切った具材を炊飯器に入れ、あさりも入れる。
本だし、醤油、酒、みりんを入れ炊飯ボタンを押す。
炊けたら切るようにして混ぜ、味が足りなかったら塩を入れ、サッと混ぜ、器に盛り完成。