HMで☆アップルはちみつパウンドケーキ

HMで☆アップルはちみつパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使用するので簡単です。りんごは紅玉でちょっと甘酸っぱく、はちみつで優しい甘さです。

材料 (パウンド型1台分)

1個
約大さじ3
牛乳
約50cc
☆りんご紅玉(他でも良い)
2個
約大さじ2
☆シナモンパウダー
適量
レーズン
お好みで
フルーツグラノーラ(トッピング)
お好みで

1

りんごは皮を剥いて8つ切りにし、5mm位にスライスする。

2

1と☆の材料を小鍋に入れ、しんなりして水っぽさが無くなるまで焦げないように混ぜながら煮て冷ましておく。

3

ボールに卵、はちみつを入れて良く混ぜる。さらに溶かしたマーガリン、牛乳も加え、その都度良く混ぜる。

4

3のボールにホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ、2のりんご、お好みでレーズンも加えて混ぜる。

5

パウンド型に流し込み、お好みでトッピングし、180℃に余熱したオーブンで45分焼く。

6

串等を通して生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出して網などにのせて、冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

難しいポイントは特にありません。ボールに入れた材料をよく混ぜるだけです。りんごは食感を残したければ煮る時間を短めに、レーズンやトッピング等もお好みで。甘めが好きな人は砂糖やはちみつの分量を多めにしても◎はちみつ増量なら牛乳は少なめに。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に紅玉が余っていたので、家にある材料を使って作りました。バターの代わりはマーガリン、少しだけ残っていたハチミツを使い切りたかったので砂糖の代わりに使いました。
レシピID : 4505959 公開日 : 17/05/04 更新日 : 17/05/12

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