おハシが止まらない!新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎが店頭に出てきました。昨年淡路島に行った時にレストランで出てきたサラダです。シンプルなのにメチャメチャ美味しいです。

材料 (2人分)

新玉ねぎ
2個
かつおぶし
たっぷり
上乾ちりめん
たっぷり
ポン酢
お好み

1

玉ねぎは出来るかぎりうすーく縦にスライスし、冷水にさらす。(かつおぶしとじゃこはフライパンでできれば軽く炒っておく。)

2

水気を切って皿に盛り、時間があれば冷蔵庫へ。なければそのままでもOK。

3

2.にかつおぶしとじゃこをたっぷり掛け、ポン酢を回し掛けて出来あがり。

コツ・ポイント

ウチでは玉ねぎ2個ぐらい、このサラダにするとペロッです。1つのお皿に盛ると取り合いになるくらい。玉ねぎが生でも甘くて美味しいこの時期に是非お試しください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45061 公開日 : 02/03/11 更新日 : 02/03/11

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