いな家特製❣『純豆腐(スンドゥブ)鍋』

いな家特製❣『純豆腐(スンドゥブ)鍋』
本格的じゃないけど、食べに行くのと変わらない味に仕上がりましたぁ♪野菜たっぷり程よい辛さとあつあつご飯の相性が最高~♡

材料 (2人分)

おぼろ豆腐or寄せ豆腐
1丁
キムチ(汁ごと)
お好きなだけ
豚薄切り肉(出来ればバラ肉)
100gほど
600ml
お酒
50cc
ダシ入り味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1(辛いのが好みの人はお好きなだけ)
★あとはお好きな具材をどうぞ…今回は
長ネギ、水菜、えのきだけ、白菜、春雨
適量
他、あさり、いか、えびなんかも美味しいです
適量

1

まず野菜、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
キムチはざく切り
春雨を入れるときは先に軽く湯戻しして、食べやすい長さに切ってください。

2

鍋に水を入れ、沸騰したらお酒を入れさらに沸騰させる。
キムチ、味噌、醤油、豆板醤を入れ味見をして、足りなければ好みの味に調味して下さい。
(あさりを入れるときは水から入れる)

3

あとは普通の鍋の作り方と同じように、豆腐以外の具を入れていきます。
最後に豆腐を入れ、豆腐が温まったら完成です♬

コツ・ポイント

残りの汁にうどんを入れて食べたり、ごはんを入れてクッパ風にしてみたり、翌日にも楽しめるお鍋です(๑→ܫ←)

このレシピの生い立ち

最近よくテレビや雑誌の取材を受けてる韓国料理屋の『純豆腐』を食べて、作れそう…って、挑戦してみたら意外に簡単に再現できちゃいました(*^σ^)v
レシピID : 450643 公開日 : 07/10/28 更新日 : 11/02/19

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