丸亀製麺のぶっかけうどん!牛とろ玉うどん

丸亀製麺のぶっかけうどん!牛とろ玉うどん
丸亀の温&冷やしぶっかけうどん再現レシピ
卵を牛肉と混ぜれば、すき焼きの旨さ!昼食に是非。
肉抜きだと、とろ玉うどんに

材料 (1人前)

牛バラスライス
100g
1個(卵マニアは2個フェチは3個)
おろした長芋(とろろ)
大さじ3(手首程度の太さで5cmぐらい)再現率を高める場合大さじ2
ぶっかけうどんつゆID:3906433
1杯分
↑市販のめんつゆでもok
ぶっかけ1杯分
うどん(オススメは半生麺か乾麺)
1玉
刻み葱や七味
お好みで
大さじ1.5
大さじ1.5
○砂糖
小さじ0〜2

1

写真

まずは簡単混ぜるだけのぶっかけうどんつゆ、よろしければ、こちらでどうぞ
市販品でもok
ID:3906433

2

写真

○印をボウル等で混ぜ混ぜ、牛肉を30分ほど漬け込みます。
(再現率を上げたい場合は砂糖小さじ2で標準は0で)

3

写真

うどんは今回丸亀のパクリ…いえ再現なのでリッチに半生麺。
半生麺が手に入らなければ乾麺もオススメ( *・ω・)ノ

4

写真

冷やと温が有るが、今回は冷やなので、茹で上げたら流水でジャブジャブもみ洗い。
再現でも気分はラスカル(*ノωノ)

5

写真

フライパンを強火で熱し、有ればヘッド(牛脂)無ければラードも無ければ油をひいて漬け汁ごとさっと焼きます。火が通ればok

6

よく水気を切ったうどんを器に盛りつけてつゆを掛け、とろろ・温泉卵・牛肉(たれごと)・刻み葱を載せれば完成~(^-^)

7

温で作る時は、つゆをレンチン、麺は茹でたてか、冷やの様に揉み洗いして締めるか選んでね。
肉抜きだと、ノーマルとろ玉うどん

8

写真

豚肉で作っても旨い!だったら豚肉用に味を調え新たな派生レシピが出来ました!
豚生姜焼ぶっかけうどん
ID:4601931

9

写真

たまたま丸亀製麺の旨辛肉つけうどんがそっくりな、港屋系のラー油つけ蕎麦をうどんにアレンジしたレシピ
ID:4544280

10

写真

創作麺でトップ3に入る新作、このレシピどころじゃないコクと旨味はK点越え、豆乳味噌の冷製カルボナーラID:4538845

11

写真

こちらも同じく新作の冷やしうどんです。
舞茸と鱧の冷やしうどん、よろしく
ID:4002299

12

写真

同じく再現レシピシリーズ。
こちらも宜しく
ミニストップのタンドリーチキン串
ID:3839055

13

写真

こちらは変わりカツ丼の祭太鼓さんの再現シリーズの3レシピです、宜しく(^-^)
ID:3768897

14

写真

同じく最近の新作、市販でも手作りでも楽しいサラダチキンアレンジシリーズ4レシピ、まだまだ増えます
ID:4094952

15

まさかのレシピUP当日naomi様より初レポ頂きました!
少し1品だけとしてのバランス調整しただけのレシピだけに感謝です

16

もし、つくれぽをいただけるのなら、そのさいは、どのぐらいの再現率か教えていただければ幸いです。よろしくお願いします

17

写真

`17/5/12
「牛 うどん」で1位!
5/18「ぶっかけうどん」1位2位独占ありがとございま~す( *・ω・)ノ

18

写真

丼アレンジ戴きました!
オイラも作ってみます。牛とろ玉牛丼ですね!ナイスアレンジ、レシピに忠実より皆のアイデア募集ですよ

19

写真

`17/6/12
「麺」の人気検索1位&話題のレシピ入り。
今までつくれぽいただいた10人の皆さん、ありがとう(〃ω〃)

20

写真

`17/7/1
とうとう「うどん」人気検索1位!
ありがとうございます(〃ω〃)

コツ・ポイント

店員になったつもりで、もみ洗いの時はラスカルになったつもりで作りましょう。

1つ本家と明確な違いが有り、完全再現を目指すなら、つゆの量を1.5倍でどうぞ。ただし肉・卵・とろろの旨味たっぷりのつゆが、もう1玉食べられるぐらい残ってしまいます

このレシピの生い立ち

今朝CMで見て脳内調理でレシピ制作、実調理で美味しく出来たので、隣のイオンに有る丸亀で本家を味見、少しだけ修正。再現率がかなり高いのでup
久しぶりの再現レシピシリーズです。
レシピID : 4506722 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (40人)

17/09/15

写真

豚肉になりましたが凄く美味しくいただきました☆つゆ、活用します!

feroux♡

豚肉でも美味しいですよ~( ^ω^)シックな器に合いますね。

17/09/14

写真

オリジナルは食べたことないんだけど、めちゃうまでした!

レコちゃん

見た目もかなり再現出来て旨そうです(^_^)つくれぽありがと

17/09/07

写真

激ウマです♡また食べたくなる味です!リピします!!

クックX94CEK☆

残暑も厳しく冷やしうどんが旨い!美味しそうなつくれぽ感謝です

17/09/06

写真

ぶっかけ大好物の旦那さんへ。つゆ多めで絶品でした☆リピします!

pisyu

つゆだくも旨そうですね~(’-’*)♪喜んでいただけて幸です

1 2 3 4 5