カレー冷し中華

カレー冷し中華

Description

冷たくてピリッとと辛いカレー風味の冷やし中華です。

材料 (1人前)

生ラーメン(細麺)
1玉
豚肉
2枚
トマト
半個
1個
キュウリ
半本
もやし
半袋
乾燥小エビ
少々
200cc
鶏ガラの素
小さじ2杯
昆布だし
小さじ1杯
そばつゆ(4倍)
大さじ1杯
少々
ラー油
少々
小さじ2杯

作り方

1

小鍋に水と豚肉を入れて沸騰寸前で火を止める

2

小エビ、昆布だし、鶏ガラの素、そばつゆ、カレー粉、ラー油、ゴマ油、ガラムマサラを入れて冷やしておく

3

麺ともやしを茹でてよく水で晒して皿に盛る

4

麺の上にキュウリ、錦糸卵、トマトを乗せ、カレースープをかけて完成

コツ・ポイント

めんどくさいので麺ともやしを一緒に茹でちゃう。
豚肉は薄切りしゃぶしゃぶ用がよい。
そばつゆでも冷やし中華のタレでもよい。

このレシピの生い立ち

冷やしカレーが食べたいからの~思いつきです
レシピID : 4506901 公開日 : 17/05/05 更新日 : 17/05/05

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