おからのバナナケーキ

おからのバナナケーキ
バターの代わりにバナナの油脂と豆腐。ノンオイルで腹持ちも良い♪全量381kcal。

材料 (パウンド1台)

バナナ
1本(皮なし120g)
豆腐
50g
薄力粉
40g
ドライおから
10g
水(ドライおから用)
30g
ダイエット甘味料
小さじ1
1個

1

ドライおから+水で生おからに戻し、レンジ500wで2分加熱。良く混ぜておから臭さを飛ばす。バナナも甘みが足りない場合はレンジでチン。

2

バナナは40gをマッシュして、豆腐を加えて滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる。残り80gは小さめに切り分けてレモン汁をかけて冷蔵庫へ。

3

薄力粉とベーキングパウダーを良く混ぜておく。卵をもったりするまで泡立て、②のバナナ豆腐を加えて良く混ぜる。

4

合わせた粉とおからを加えて、さっくり混ぜる。小さめに切ったバナナも混ぜてくるっと混ぜる。

5

型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで30分焼く。竹串に何もつかなければ完成。

6

全量381kcal。かなりもっちりなので、リンゴ、レーズン、ザラメ、クッキー等加えると面白いかも。

コツ・ポイント

バナナの甘みが足りない場合は砂糖を加えて下さい。温かくても美味しいけど、冷やすともっちり感アップします。

このレシピの生い立ち

バナナっこなので、今日はバナナ尽くしです。ダイエット中にも間食したいなら、1食を400kcalくらいに抑えねば。このケーキ+低脂肪乳はかなり満腹感あります。
レシピID : 450691 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/09

写真

しっとり美味しかったですvVバナナの甘さも良かった〜(^v^)

hayanashi

美味しく食べて頂けて有難う御座いました!

08/05/13

First tsukurepo mark
写真

バナナが3本余ったので、増量してホール型に♪おいしかった!!

きおうじ

れぽありがと御座います☆増量だともっちりアップで美味しそう!