お豆腐もちもちパン

お豆腐もちもちパン
家にある材料で手軽に簡単にできます。味もシンプル。「もちもち」よりは「むっちり」かも。チーズを混ぜても美味しいです。

材料 (約10個分)

絹ごし豆腐
150g
サラダ油
小さじ1
薄力粉
50g
40g
小さじ2/3
塩または砂糖(お好みで)
適量

1

オーブンは180℃に余熱しておく。ボウルに豆腐・サラダ油・塩(砂糖)を入れ、泡立て器で豆腐がなめらかになるまで混ぜる。

2

ビニール袋に薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れ、よく振ってから1に加える。ゴムベラで混ぜ合わせる。

3

手に水を付け、生地を丸めて天板に並べる。(真ん丸にしても、焼いているうちに少し平らになります)

4

オーブンで25分くらい焼く。

コツ・ポイント

温かいうちにど~ぞ。すぐに食べない場合、焼き上がったらラップで包んでおくと、しばらくはイイ感じです。ノンオイルでもできます。オイルが気にならなければ、大さじ1くらいに増やすと○です。

このレシピの生い立ち

別レシピのアレンジです。ポンデケージョっぽいおやつ、家にあるもので簡単に作ろうと思って。
レシピID : 450710 公開日 : 07/10/31 更新日 : 09/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (62人)

16/08/04

写真

粉チーズin、岩塩増やしてリピ!今回もモチモチ♡子育て中の癒し!

はるか*ワーママ

粉チーズ絶対美味しそう!気に入っていただけて嬉しいです♪

16/06/26

写真

白ごま、チーズ入り!もう少し塩きかせれば良かった!りぴします!

はるか*ワーママ

お好みでアレンジしてくださいね~(^_-)

16/05/05

写真

こちらはムッチリとしてお餅っぽくて美味しいです(๑øェø๑)

いちごトトロいちご

食感が楽しめますね^^ゴマたっぷりで美味しそう。

16/02/01

写真

モチっとして美味しい(๑´ㅂ`๑)中にチョコ入れて♡

❤︎まゆ❤︎

チョコ入りいいなぁ。食べてみたいです^^

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Profile azur_blue 2013年01月04日 18:22
半量でバジルを加えて作ってみたのですが、丸く成形できないほどにべちゃべちゃに・・・(><)
ドロップクッキーのようにスプーンで落として焼いてみたのと、小麦粉を適当に足してかろうじて形にして焼いてみたの両方でやったのですが、やはりあまり小麦粉を加えない方がモチモチに出来上がりました。
ぷりぷりぷりんさんはいつも焼くときどれくらいの固さの生地になっていますか?
教えて頂けるとありがたいです!
ぷりぷりぷりん 2013年01月05日 10:38
ai mogmogさん、こんにちは。
上手くできずにごめんなさい・・・。

私が作るときの生地は、少しベタベタするけれど、手に水を付けると丸められるくらいです。天板に並べたときは丸くて、焼いているうちに少し平たくなる感じです。

生地が柔らかいとすれば・・・、考えられるのはお豆腐の水分量?水と一緒にパックされているお豆腐だとすると、水分を含んで重くなっていることがあります。その場合は、水切りしてから使った方が良いです。(300g入りのお豆腐なら、半分にして重さを量り、150g以上あれば、水切りして150gにしてから使う)
充填豆腐(型に流し込んであるもの)なら使いやすいですよ。

あとは・・・お豆腐によっても水分量が違うと思うので、そのせいなのかなぁ・・・。

こんなお返事でごめんなさい。
もし良かったら、別のお豆腐でまた作ってみてくださいね。
Profile azur_blue 2013年01月06日 20:31
お返事ありがとうございます!
いえいえ、最初から勝手にアレンジしまくったのがいけないと思います(-д-;)
もちもちのパンが大好きなので、また作ってみますね!^^
ありがとうございました*・v・)ノ