かきと豆苗の味噌炒め

かきと豆苗の味噌炒め
色々な食べ方で旬のかきを味わおう♪

材料 (2人分)

牡蠣
1パック
豆苗
1袋
ねぎ
4~5本
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
味噌とみりんを混ぜて程よい量

1

かきを洗って片栗粉をまぶす。洗うときは大根おろしを使うとキレイに美味しく洗えるけれど、面倒くさいです。

2

豆苗は根を落として半分の長さに切る

3

青ねぎは豆苗と同じ長さに切る

4

味噌・甜麺醤・みりん・酒を合わせておく。

5

フライパンに油を熱し、かきをこんがり焦げ目がつくまで焼いたら、豆苗とねぎを加えさっと炒める。

6

全体に油が回ったら4の合わせ調味料を加えて「くつくつ」して完成☆

コツ・ポイント

合わせ調味料は酒で濃さを調整してください。

ねぎは白ねぎでも可

このレシピの生い立ち

かきが美味しい季節になったなぁ~と。ドテ鍋イメージで作ってみました☆
レシピID : 450725 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/29

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