簡単手作りフォカッチャの画像

Description

イタリアンのパン、うちでできる!

材料

フォカッチャ
ドライイースト
3g
4g
150ml
トッピング用
オリーブ
適量
適量
マルドン塩
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルに強力粉を入れます。砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。

  2. 2

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    水とオリーブ油を注ぎ入れ、ゴムベラでまとめます。

  3. 3

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    手で軽く混ぜる。

  4. 4

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    台に取り出して、

  5. 5

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    遠くへ引き伸ばすようにこねる。(約30回)

  6. 6

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    叩きこねをくりかえす。( 約10分)。表面が滑らかな状態になれば良い。

  7. 7

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    オリーブ油を塗ったボウルに入れてラップしておきます。

  8. 8

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    1 時間ほど一次発酵させます。

  9. 9

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    生地を 18X27cm 型に入れて、30分 ほど二次発酵させます。

  10. 10

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    オリーブを乗せて、タイム と塩を振りかけて、オリーブ油をたっぷりと付ける。

  11. 11

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    220度に予熱したオーブンで、15分焼く。

  12. 12

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    動画も参照にしてください。https://youtu.be/HTvy-oHpDoE

  13. 13

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    この塩(マルドン塩)を使ってる。他の天然塩があればそれを使ってください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4507436 公開日 : 17/05/05 更新日 : 20/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
EIKORIAN
食べ残りの写真で申し訳ありません…とてもフカフカで美味でした‼︎

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそうです♪