簡単!サツマイモたっぷりスープ

簡単!サツマイモたっぷりスープ
レンジを使えば、かなり時間短縮になると思います。
ベーコンの塩分によって塩コショウは調整下さい。

材料 (4人分)

サツマイモ
約2本
シメジ
1パック
えのき
1パック(200g)
ベーコン(あれば)
4~5枚(お好み)
コンソメ・塩・胡椒
お好み
玉ねぎ
1/2
水(または牛乳)
お好み

1

写真

食べやすい大きさに切り、水にさらしあく抜きした芋をレンジで過熱し、火を通す(多少固めでOK)

2

写真

沸かした湯に玉ねぎとをいれ、コンソメ・塩コショウでお好みの味に整える(この間にサツマイモの加熱は終わると・・)

3

時間のある方は材料を炒めてもOKです。

4

写真

細かく切ったベーコン・サツマイモ・キノコ類を入れて、キノコに火が通り、ベーコンから味が出ているようなら出来上がり

コツ・ポイント

写真はベーコンなしで作りました。なんとなくもう一味ほしいと思い、レシピの食材にベーコンを追加しました。材料などはお好みで、どんなキノコでもOKと思います。コンソメとサツマイモで甘めのスープになるので、大人は胡椒たっぷりかけて食べました。野菜を炒めてから、
水(ミルク)を入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

たくさんあるサツマイモを消費したくて・・本当は牛乳を使いたかったのですが、息子のお腹の調子が悪いので。
レシピID : 450747 公開日 : 07/10/28 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/04/17

写真

しめじなかったので人参入れました☆具沢山で美味しく頂きました♬♩

とーみママ

お口にあったでしょうか~?作ってくれて有難うございます!

08/10/25

写真

さつまいもも、こんなにコンソメスープに合うだなんて♪美味しい~❤

moruchama

わ~私のより全然美味しそう♪いつもありがとうございます^^

08/03/14

写真

Ca強化中につき牛乳入りで♪手早くできて美味しい一品だね~♡

みるたんママ

美味しく食べてくれた?本当にCa強化中なんだね!ありがとう!

07/12/24

写真

サツマイモが甘くて美味しいスープでした。えのきとまいたけ入り!

はっぴーはりぼ

舞茸入り美味しそう~作ってくれてありがとう~♪