フライパンde「すき焼き風~っ」。
Description
フライパンを使って作る、しっぽの実家の「すき焼き風~っ」。です。
味付けは、「すき焼き」とは、違うので、「○○風~っ」と、しました(笑)
味付けは、「すき焼き」とは、違うので、「○○風~っ」と、しました(笑)
材料
1/8カット分
焼豆腐
1丁
1本
1パック
200グラムほど
■
[「すき焼き風~っ」のつゆ]
適量
しょう油
大さじ4
酒(今回は、タカラ「料理のための清酒」使用)
大さじ3ほど
粉末だしの素
1袋
塩
適量
作り方
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1
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[下ごしらえ]
野菜・お豆腐・しらたきは、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に、水と白菜の硬いところを入れ、火にかける。
白菜から、水分が出てきたら、粉末だしの素を入れ、その他の調味料を入れて、味をみます。
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3
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火の通りにくい食材から順番に鍋に入れていきます。
しばらく、鍋をぐつぐつ煮込んだら、出来上がりです。
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4
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食べる時は、お好みで生卵を器に入れ、かるくほぐしたものを用意して、そこにくぐらせてからいただいても、美味しいです。
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コツ・ポイント
今回、使用した野菜の他に、にんじん・しいたけとか入れても、美味しいですよ~♪
このレシピの生い立ち
しっぽの実家で実際に食べていた「すき焼き」。
味付けは、甘くありません。
いつも、フライパンを使って母が作っていました。
味付けは、甘くありません。
いつも、フライパンを使って母が作っていました。