*豆乳入り♡ビシソワーズ*

*豆乳入り♡ビシソワーズ*

Description

ヘルシーな豆乳仕立ての
『ビシソワーズ』です♪
温かいままでも冷やしても
美味しい一品♡

材料 (作りやすい量*4~5人分)

じゃがいも (中サイズ)
3個 (約300g)
玉ねぎ (中サイズ)
1個 (約200g)
バター
30g
★無添加コンソメ顆粒
2本
★おいしい水
2カップ
白こしょう
少々
天然塩
小さじ2/3
2カップ
1/2カップ
チャイブ (わけぎでもOK)
適量

作り方

1

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じゃがいもは皮を剥き5mmくらいの薄さに切り10分~15分水にさらす。玉ねぎは皮を剥き半分にして薄切りにする。

2

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厚手の鍋にバターを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

3

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水気を切ったじゃがいもを加えて全体にバターがなじんだら★を加える。

4

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ひと煮たちしたら火加減を弱火にして約20~25分ほど煮込む。

5

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じゃがいもがモッタリ崩れるくらいになれば火から下ろしてあら熱をとる。

6

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フードプロセッサーに⑤を入れ滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

バーミックスを使い鍋の中で混ぜ合わせると楽ですね♪

7

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お鍋に⑥を戻し入れたら豆乳を加え沸騰させないよう加熱しながら混ぜて塩と白こしょうで味をととのえる。

8

写真

⑦を冷蔵庫で冷やして仕上げに冷たい生クリームを混ぜ合わせる。器に入れ中央
に刻んだチャイブをあしらい出来あがり。

9

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使用した無添加コンソメはコチラのものです→

コツ・ポイント

冷やすと塩分が強く感じられるので
塩分は控えめにするほうが良いです♪

よりヘルシーに仕上げるなら⑧の
工程で生クリーム→牛乳にしてみて
くださいね♪

このレシピの生い立ち

夏は冷たく冷やしていただくのが
一番美味しいですが冬は温かくて
ても美味しいです(*´ω`*)

旦那ちゃんも絶賛のビシソワーズ♡
ぜひ一度お試しくださいませ♬*゜

バターの分量をうちの娘ちゃんでも
分かりやすい分量に変更しました。
レシピID : 4507655 公開日 : 17/05/06 更新日 : 19/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/06/11

写真

巫女たん!豆乳ヴィシソワーズ シルキーで美味♡クルトンBタンの♪

arpeggione

わぁ~なんて素敵なれぽ私の心もシルキーに(♡ˊ艸ˋ)大感謝♡

18/06/10

写真

なんて美味しいんでしょう♡今回は温でしたが是非次回冷でも♫感謝♡

なつき☆ミ

埋もRpなつきさんの手にかかると可愛く素敵に♬感謝一杯です♡

18/02/17

写真

母も喜んでくれて大変美味しかったです!

Nenohi

Nenohiさん初めまして♬お母様に喜んでいただけ私感涙です

17/12/27

写真

昨夜工程⑥まで→今⑦ストーブ上で飯碗にたっぷりいただき美味しい!

B_C_M

Bたん♬丁寧にれぽ嬉しいありがとう(;o;)元気出たよ感謝♡