アボカド水菜のレモンわさび醤油サラダ

1. 1

   

   食べごろのアボカドを半分に切り、中の種をとる(写真のように包丁を刺してくるっと回す)

2. 2

   

   種を取ったアボカドを５～６ミリくらいに切る

3. 3

   

   水菜はよく洗い、水分をよくきり、２～3センチ位に切っておく

4. 4

   

   ボールに小さじ半分のわさびと大さじ2の醤油をといておく
   (水菜の量により醤油は加減する)

5. 5

   

   そこに切ったアボカドを入れて混ぜる

6. 6

   

   さらにレモン汁大さじ１を入れてよくまぜ、全体になじんだら、さらにオリーブ油大さじ１を入れて混ぜる

7. 7

   

   水菜を加えて全体をよく混ぜる(新玉ねぎも)
   盛り付けたら仕上げに上からオリーブ油少々をかける

8. 8

   

   お好みでのりや鰹節もどうぞ！
   新玉ねぎの季節にはスライスして加えるのも一押しです！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち