秋いっぱいの混ぜご飯

秋いっぱいの混ぜご飯
さくさんの茸と栗がはいった秋らしい混ぜご飯です。
甘栗を使えば、簡単!(^_-)-☆
もちろん、和栗を使ってもOKです。

材料 (4人分)

しいたけ
4枚~6枚
舞茸
1パック
しめじ
1パック
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
甘栗
20個ぐらい
1 1/2カップ
もち米
1 1/2カップ
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ2
大さじ1
◎砂糖
大さじ3
サラダ油
適量

1

お米ともち米を合わせて、炊く30分前にといでザルにあげておき、カップ3の水と一緒に炊飯器にセットして炊く。

2

甘栗の鬼皮を剥いておく。

3

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しいたけと人参はせん切り、舞茸・しめじは適当な大きさに裂く。ごぼうはささがきにする。

4

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鍋にサラダ油をひき、野菜を炒めて一通り火が通ったら、◎印の調味料を入れて煮る。汁が煮詰まってきたら火を止める。

5

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ご飯が炊き上がったら、4.をお釜に入れてふわりとよく混ぜる。最後に甘栗を入れる。
※栗が温かくなるように、混ぜ終わったら少し時間をおきましょう!

コツ・ポイント

野菜の煮汁が少し混ざるので、ご飯の水加減は気持ち少なめにしてください!

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べているご飯です。
レシピは祖母から受け継いだものです。(甘栗をつかうのは私のレシピ)
レシピID : 450803 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/27

First tsukurepo mark
写真

秋ですね~栗と茸の混ぜご飯…美味です♪又作りますネ~☆

h_willow

美味し苦作ってもらえて嬉しいです!!つくれぽありがとう♬