大根のすき焼き風煮物

大根のすき焼き風煮物
煮物の美味しい季節になりました。
冬定番の大根を使って、メインになる煮物を作ってみました。

材料

大根
1本ぐらい
牛もも薄切り
300~400g
ネギ
お好みで
お好みで
●料理のための清酒
100cc
200cc
●水
600cc
●砂糖
大さじ3
●しょうゆ
80~100cc

1

大根は厚めに皮をむき、好みの大きさに切って面取りをする。
大根は、米のとぎ汁で下湯でする。

2

●の付いた調味料を煮立てて、下湯でした大根と牛肉を入れて味を調節し、煮込む。

3

大根の上の面が煮汁から見えてきたら、一度火を止め冷まし、味をしみこませる。

4

食べる前にもう一度火にかけ、煮汁を煮詰める
皿に盛り、好みで、小口切りにしたネギと一味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

煮込む途中で、一度火を止め冷ますと味がしみ込みます。

このレシピの生い立ち

うちでは、よく豚の角煮に大根を入れて作るのですが、大量購入した牛肉あったので、すき焼き風に煮てみました。
レシピID : 450805 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/11/24

写真

大根消費のために作ってみました。甘めの味付けが、子供達にも好評!

じぇじぇじぇママ

ありがとうございます♪これから活躍する時期ですね❤

12/10/09

写真

大根に味が染み染みで美味しかったデス♪旦那さんにも好評でした!

mayuki1975

美味しそうな色♪美味しく作ってくれてありがとう☆

08/02/29

写真

鶏肉で・・すきやき風の味付けって美味しいですね♪また作ります!

まめしば

鶏肉も美味しそうですね☆私も作ってみますね。

08/01/31

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圧力鍋を使って大根ホクホクで頂きました♪すき焼き風煮最高~☆

ton1210

圧力鍋で作ると、早くできて美味しいですよね(o^∇^o)ノ