高野豆腐と小松菜の卵とじ

高野豆腐と小松菜の卵とじ

Description

高野豆腐に小松菜・人参…栄養たっぷり♪(o≧▽゜)o

材料

高野豆腐
2枚
小松菜
1袋
人参(彩りにお好みで)
4センチ位
●水
300cc
小さじ1
●醤油
大さじ1(18グラム)
大さじ1(18グラム)
●砂糖
大さじ2(18グラム)
卵(溶いておく)
2~3こ

作り方

1

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高野豆腐は熱湯で戻して軽く水気を絞り、1つを6等分にします。(写真は一口サイズの物14個を使用…数え間違えました(笑))

2

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小松菜はさっと茹でて長さを3センチ程度に切っておく。人参は皮を剥いて短冊切りに♪

3

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鍋に●の調味料を煮立たせて、高野豆腐・人参を投入♪人参が柔らかくなるまで煮ていきます。(中火で約10分)

4

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切っておいた小松菜を入れて1分程度煮たら、溶いておいた卵を回し入れる

5

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卵がお好みの加減になれば出来上がり♪

コツ・ポイント

工程3で煮汁があまり減るようなら水を少し足してください。調味料が染みるように、高野豆腐を時々裏返してくださいね♪300ccのだし汁に18グラムの調味料…私でも覚えやすい♪

このレシピの生い立ち

いつも同じレシピに頼ってしまう小松菜。子ども達も小松菜よりほうれん草が好き( ノД`)…
たまたま家を物色していたら煮物にするには量が半端な高野豆腐(子どもの大好物)があったのでいつもの煮汁を減らして苦手な野菜と卵とじ。
レシピID : 4508074 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (61人)

19/09/21

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高野大好き、卵とじ優しい味付けで美味しかったです

よちりん

19/08/11

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昨日のハトの日810に盛り上がりながら食べたよ笑さおⓒありがポ♡

龍青空ママ

鳩に作ってあげたんじゃなくて良かった笑ママ様いつでも可愛♥️

19/08/04

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さお©の優しい味に逢いたくて♡小松菜より人参が多いけどwご馳走様

♡てるてる♡

私は小松菜より人参が好きてるⓒ甘いコメにデレ②♡有難うです♡

19/06/04

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夕御飯に♪とっても美味しかったです(^o^)お弁当にも♪感謝です

*coron*

花型人参のひと手間が素敵♡嬉しいコメントも有難うございます♡

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