簡単☆圧力鍋で豚スペアリブのトマト煮

簡単☆圧力鍋で豚スペアリブのトマト煮

Description

スペアリブを周りを焼いて玉ねぎとトマトで煮込みます。
スペアリブがあっさりと食べられますよ。

材料 (3人分)

豚スペアリブ
800g
塩(スペアリブ用)
小1/2
玉ねぎ
2個
200cc
トマト
5個
塩(トマト用)
小1/2

作り方

1

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スペアリブは塩を揉み込み1〜2時間室温に置きます。

2

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フライパンを熱してスペアリブを並べ、強火で焼き付けます。

3

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焼き色がついたら向きを変え、全面に焼き色を付けます。

4

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全体焼けたら玉ねぎ、にんにくのみじん切りを加え弱火にします。

5

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玉ねぎが少し茶色くなるまで炒め、圧力鍋に移します。

6

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フライパンに分量の水を加えて一煮立ちさせ、底のこびりつきをこそげ取ります。
この湯も圧力鍋に加えます。

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角切りしたトマトとお塩を加えて蓋をし、加圧します。

8

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ティファールの圧力鍋で圧がかかってから10分。

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*お使いの圧力鍋、使用するスペアリブのサイズによって加圧時間は調節してください。

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圧が下がったら蓋を取り再び火にかけます。

11

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少し煮詰めたら出来上がり。
味を見て足りなければ塩を足します。

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器に盛ります。
アボカドローズの作り方は ID:3873763
動画URLも載せてます。

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赤ワインを加えたスペアリブトマト煮は ID:4392261

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煮汁の残りに少し水を足して乾燥スパゲティを加えて煮込むのも美味しいですよ。
(お好みで塩を足します)

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/05/185829

このレシピの生い立ち

スペアリブの一番好きな食べ方です。
わたしの定番。
赤ワインを加えたスペアリブトマト煮は ID:4392261
レシピID : 4508174 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/09/11

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
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