里芋のシチュー❤あったまる和~

里芋のシチュー❤あったまる和~
いつものホワイトシチューを里芋で、和風に作ったら絶品シチューになりました。隠し味は・・・白味噌♪

材料 (大きな鍋たっぷり)

里芋
大8~10個
人参
小2本
玉ねぎ
大1個
ブナピー(しめじ)
1株
ウインナー(鶏肉でも)
10本
バター(マーガリン)
80g
小麦粉
40g
牛乳又は豆乳
600g
450g
大さじ2

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里芋は、レシピID:449289の要領で皮をむき人参とともに一口大に切り、玉ねぎはスライスに切りブナピーは小房に分けておく。ウインナーは1本を4~5個に斜め切り。

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらブナピーも炒め、小麦粉を入れる。
焦がさないように弱めの中火で炒めます。

3

粉っぽさが無くなったら牛乳(豆乳)を入れますが、溶けやすいように、約100g位ずつ入れると良いと思います。牛乳を入れるたび、よく混ぜて、なめらかになったらまた入れる・・・といった感じです。

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牛乳を入れたらレンジで加熱(500wで3分程度)した人参、ウインナーもいれ、コンソメを砕いて入れます。とろみがついてきたら水も入れます。

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ここで里芋を入れ、水50cc(分量外)で溶いた白味噌も加えます。味を見て、塩コショウで整え、味がなじんだら出来上がり。お好みで茹でたブロッコリーやほうれん草も入れると彩りが綺麗❤

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里芋は冷凍のものでも。1袋(400g)入れてちょうど良かったです。

7

H21.1.12『冬のHOTレシピコンテスト』で準グランプリになりました✿

コツ・ポイント

沸騰は厳禁です。
我が家はシチューの時は大なべにたっぷり作るので、普通のご家庭なら半分でもいいかも・・・。
翌日の朝、ご飯にかけるのが我が家のお決まり♪

このレシピの生い立ち

里芋の大量消費第2弾ですく(*´ー`) エヘヘ
レシピID : 450820 公開日 : 07/10/28 更新日 : 09/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (26人)

11/01/11

写真

カブもいれたよ~♪白味噌の香りがたまらないね~^^ありがとう♪

CoffeeCoco

カブがとろけて美味しいんだろうなあ♡Cocoちゃん有難う~♡

10/12/16

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リピです!やはりこれが一番好き♪味噌が良い仕事してますね!

dollyj

味噌いい仕事してますよねぇ♪リピ大感激です♡どうも②有難う!

10/02/18

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里芋の消費に!夫も大喜び。 お腹の中からポカポカ~。

yakiayu

旦那様にシチュー気に入ってもらえて感激♡つくレポどうも有難う

10/01/13

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里芋がシチューでおいしくいただけて感動です!白みそいいですね~

yasu-pooh

素敵なお皿で豪華♡白味噌で表情変わるよね♪美味しそうなレポ嬉

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