シーフード・チキンパエリア

シーフード・チキンパエリア
スペイン・バレンシア地方発祥。
冷蔵庫にあるものだけで簡単パエリア♬

材料

鶏モモ肉
1/2枚
米(洗わない)
1/2カップ
塩・黒コショウ
少々
人参
1cmくらい
ピーマン
1/2個
シーフードミックス
100g
お湯
1カップ
小さじ1/4
ハーブソルト・黒コショウ
少々
レモン
1個
乾燥パセリ
適量

1

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鶏モモ肉は一口大に、人参・ピーマンを細かく刻む。
レモンはクシ型にカットする。

2

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フライパンで鶏モモ肉にハーブソルト・黒コショウをして、皮目を下にしてコールドスタート。

3

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皮がパリパリになるまで焼く。
やけたら一旦取り出す。

4

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【3】のフライパンにオリーブオイルを足し、洗ってない米・野菜・シーフードミックスを加えて炒め、全体に広げる。

5

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弱火にしてお湯・固形コンソメ・カレー粉・ハーブソルト・黒コショウをして炒める。

6

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鶏モモ肉を戻して並べる。

7

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鶏モモ肉を戻して、蓋かアルミホイルを被せ15〜20分蒸し焼きにする。

8

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米に火が通ったら、強火にして水分を飛ばしておこげを作る。

9

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カットレモンを飾り、乾燥パセリを散らす。

10

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出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シーフード・チキンパエリア。
レシピID : 4508207 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/10

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