簡単エッグベネディクト

簡単エッグベネディクト
作ってみるととても簡単。朝食やランチにぜひ。

材料 (2人分)

イングリッシュマフィン
1〜2枚
2個
ベーコン
2枚
1個
マヨネーズ
大さじ1
バター
15g
少々
こしょう
少々

1

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卵黄とマヨネーズを混ぜ合わせる。

2

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レンジで溶かしたバターとレモン汁を少々入れて混ぜる。

3

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マグカップに卵を割り入れ、水を、卵全体がかぶるくらいまで静かに注ぐ。卵の白身の周囲が水で囲まれるようにする。

4

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電子レンジで加熱する(500wで1分10秒〜20秒くらい)。白身が白くなるまで加熱すればOK。

5

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ベーコンをカリカリに焼く。ベーコンから油が出るので、油は引かなくてOK。

6

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イングリッシュマフィンを半分にスライスし、トースターで少し焼く。下からベーコン、卵、ソースの順にのせる。

7

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最後に胡椒をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

バターを溶かす時は、そのままレンジで加熱すると中身が飛び散るので、蓋をした方がいいです。

このレシピの生い立ち

イングリッシュマフィンを作ったので、エッグベネディクトも作りました。
レシピID : 4508460 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/12/10

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たまごがゆるすぎちゃったけど簡単で美味しく出来ました(ゝω・)

えみぶうた

作ってくださりありがとうございます^^

17/12/03

写真

マグカップで簡単に出来ました~

イシポン

作ってくださりありがとうございます^^

17/09/16

写真

イングリッシュマフィンがなくて食パンで代用!おいしかったです!

chihaる

作ってくださりありがとうございます(^^)

17/07/20

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自家製バジルを添えて(*´v`)おしゃれなランチごちそう様です♡

ヒナミヤ☆修行中

作ってくださり、ありがとうございます^^