松茸風味の卯の花煮

松茸風味の卯の花煮
上品な松茸の香りが食欲をそそる卯の花煮です。野菜はコロコロ小さな角切りにして、鶏むね肉も入って栄養バランス良く食べ応え抜群です (^ ^v)

材料 (8人分)

生おから
200g
鶏むね挽き肉
150g
こんにゃく
100g
にんじん
50g
エリンギ
50g
┌松茸の味お吸いもの
1袋
│水
200cc
│醤油
大さじ1
│薄口醤油
大さじ1
│酒
大さじ1
└砂糖
大さじ2
小ねぎの小口切り
4本分
サラダ油
大さじ1

1

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こんにゃく、にんじん、エリンギは5mm角に切る。

2

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おからは乾煎りして水気を飛ばす。

3

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別の鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒め、パラっとしてきたらにんじん、こんにゃく、エリンギ、おからを順に加え炒める。

4

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Aを加え弱火で約20分煮、火を止め小ねぎの小口切り和えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

健康診断前日、甘いもの好きな私はおからで血液検査対策(~~; 実は先週もおからを煮たんだけど一人で100g食べれちゃう~w 松茸風味は贅沢で美味しい!
レシピID : 450853 公開日 : 07/10/29 更新日 : 11/08/19

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/09/21

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こんにゃくないけれど…お吸い物の素でプチリッチな気分:)

JunpJump

09/01/26

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美味しくできました。薄味でたっぷり食べられます!

はるか彼方

有難!はるか彼方さん3つ目のれぽですね♪皆喜んでくれたかな。

07/11/04

First tsukurepo mark
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とってもおいしくいただきました☆ありがとうございました(^ω^)

paku2mao2

挑戦有難うございます!卯の花だけでガッツリ食べれるでしょ?w

sayahk 2007年10月29日 14:46
ochikeronさん、こんにちわ~!
うわ~!びっくり!
考えることって似てきちゃうよね。
私もこれ(コンテスト)ぱっとみて、おだし関係にしたら、おいしいよな~って思ってて。
何か考えようかな?って思ってもみんなと同じになっちゃうよ。
茶碗蒸も最初っからサイトで載ってるし、やっぱり私は見物客でしか
いられないみたい(笑)。ひらめきがないもんね~~~。万が一ひらめいたら応募しようと思ってね。(きっと考えている間に募集が終わる・爆)

最近ますますダイエッターの気合十分なので、これもチェックして帰るね。
ochikeron 2007年10月29日 14:54
sayahkさん、こんにちは。
これ、私かぶるの覚悟だったんですよ~。
どっちかと言うと健康診断の前日の気休めがメインなのでw
多分こういうおから続出じゃないかと思います!
にしても見てのとおり、2人で食べきれる量じゃないので今日母親におすそ分けの予定...。
ダイエット、私も気合入れて頑張らなきゃ~。
paku2mao2 2007年11月04日 13:25
はじめまして!
おからが大好きでよく食べるのですが、
めずらしい味付けだなぁと思って作ってみました。
すごくおいしかったです☆
そして自分が普段どれだけ濃い味付けをしてたか思い知らされました;

これからも作らせていただきます(^ω^)
ごちそうさまでした!
ochikeron 2007年11月07日 14:48
paku2mao2さん、はじめまして!
卯の花って普通は少しだけ食べるものだから味がもう少し濃くてもいいかもしれないです!
でも私はそのまま卯の花だけで食べたかったので薄味なんです。
だから濃い味付けは一般的だと思いますよ~。

それにしても挑戦してもらえて嬉しかったです。
コメントまで書いてくれてありがとう!!!