みかん入りドレッシング:柚子こしょう味

みかん入りドレッシング:柚子こしょう味
冬のフルーツ、みかんの香をサラダに。

材料

みかん(果汁)
大さじ 2
柚子こしょう
適量
大さじ 1
サラダ油
小さじ 1

1

みかんを絞る

2

みかん果汁・柚子こしょう・酢・を混ぜる

3

最後にサラダ油を入れてよく攪拌する。

コツ・ポイント

保存性が低いので一回ずつの使いきりの分量にしました。

みかんの糖度で出来上がりの味が変わってくるので、酢の量で酸味を調整してください。

みかんが手に入らない時はグレープフルーツ等の柑橘類で応用できます。

このレシピの生い立ち

ドレッシングを製作中にみかんが視界に入ったので、酸味に変化を持たせる為に入れてみました。

果汁の量を増やしすぎると水っぽくなるので、みかんは風味付け程度に使用してください

意外とどんなサラダにも合います。
レシピID : 450861 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」