大葉入りチキンナゲット

1. 1

   大葉（青じそ）は粗みじん切りにし、豆腐は水切りしておく

2. 2

   ボウルに、鶏ひき肉・①・マヨネーズ・塩・こしょう・酒・溶き卵を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

3. 3

   別のボウルの中に小麦粉を入れ、②を大きめのスプーンですくい、ボウルをゆすって丸めながら小麦粉をつける

4. 4

   （タネがゆるいので、手で丸めるのは難しいです）

5. 5

   １８０℃に温めた油で、きつね色になるまで揚げ、揚がったら油をよく切る

6. 6

   好みのソースでいただく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち