我が家風美酒鍋
作り方
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1
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鉄鍋(鍋)にサラダ油をひき、にんにくを炒める。肉を入れ、色が変わってきたところで塩少々を加える。
このとき硬いにんじんは一緒に炒める。
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2
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2カップの清酒を入れる。
野菜を入れて弱めの中火にし、蓋をしてしばらく煮る。。。
こげないように火加減に注意してくださいね♪
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3
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清酒が少なくなったら、そのつどたしてくださいね♪
塩、コショウで味付けする。
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コツ・ポイント
水を一切、使わないので野菜のうまみもぎゅっと出ますよ。
簡単です!!
子供もアルコールが飛ぶので普通に食べられます。
ほんとの美酒鍋にはピーマンやこんにゃくが入ります。
簡単です!!
子供もアルコールが飛ぶので普通に食べられます。
ほんとの美酒鍋にはピーマンやこんにゃくが入ります。
このレシピの生い立ち
地元の料理を紹介したくて☆彡