冷凍あさりむき身でペペロンチーノ

冷凍あさりむき身でペペロンチーノ
お得なトップバリューの冷凍あさりむき身で
ペペロンチーノを作ったよ。

材料

パスタ
一束
冷凍あさりむき身
150グラム
新たまねぎ
1/2個
スナップエンドウ
7個
しめじ
1/4束
1/2本
2つまみ
パスタの茹で汁
大さじ2
粉パセリ・ブラックペッパー
適量

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材料はこんな感じ。
トップバリュー安いので買ってしまう。

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火をつける前にフライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子をカットしたものを入れて焦がさない様炒める。

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パスタを塩を入れたお湯で時間通りに湯がく。スナップエンドウは筋を取ってパスタが茹であがる4分前位に入れる。

4

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玉ねぎがしんなりしたら冷凍あさりとしめじを入れて炒めパスタの茹で汁を入れ茹であがったパスタをフライパンへ。

5

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味見しながら塩をくわえていく。パスタがパサパサにならないよう注意。パセリとブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

パスタをゆでるお湯はたっぷり、塩はお湯の1パーセントらしいけど、多めに入れてパスタに味がつくように。冷凍あさりだったから、水分が少なかった。
生のあさりで作る方があさりの出汁がたくさん出て美味しいなと想像した。

このレシピの生い立ち

1人休日のお家ランチを楽しもうと思って。お金をあまりかけずがモットーなんで。
冷凍あさりは、たくさん入って300円か400円だったので、あさりの炊き込みご飯とかで使いたい。
レシピID : 4509379 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/05/06

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